Rybí s pórkem
Ingredience
1 menší pórek, 1 mrkev, 200 g ryby (filé, treska, pangasius, ...), 1 kostka zeleninového bujónu, sůl, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček celého pepře, 3 bobkové listy, muškátový oříšek, 2 lžíce oleje, zelená petrželka
Postup
Na oleji krátce orestujeme nadrobno pokrájený pórek a mrkev. Zalijeme litrem studené vody (nebo rybího vývaru). Rybí maso pokrájíme na malé kousky a vložíme do polévky. Přidáme bujón, kuličky koření, bobkový list, osolíme a vaříme asi čtvrt hodiny. Pak koření vytáhneme, přistrouhneme špetku muškátového oříšku a vmícháme posekanou zelenou petrželku.
Přidáno: 24.1.2009