Smetanová bramboračka s houbami

Ingredience

1 cibule, 2 lžíce oleje, 2 hrsti čerstvých pokrájených hub, 1 malá mrkev, kousek celeru, 1 lžíce hladké mouky, 2-3 brambory, sůl, mletý pepř, 2 bobkové listy, 1 l vývaru, 100 g zakysané smetany

Postup

Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova. Přisypeme mouku a krátce opražíme.

Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, houby, na kostičky nakrájenou mrkev a celer, opepříme, přivedeme k varu.

Po 15 minutách přidáme na kostky nakrájené brambory a dovaříme doměkka, asi 10 minut.

Nakonec přidáme smetanu (do smetany nejdřív postupně vmícháme pár lžic polévky aby se ohřála a nesrazila se pak v polévce) a je-li třeba, dosolíme.

Na talíři ozdobíme petrželkou.

Smetanová bramboračka s houbami
Smetanová bramboračka s houbami

Přidáno: 6.9.2014