Zeleninová s rajčaty
Ingredience
1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, 3 brambory, 4 rajčata, 1 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, sušená bazalka, 1 kostka slepičího bujónu, 4 kuličky nového koření, zelená petrželka
Postup
Mrkev a petržel nahrubo nastrouháme, cibuli posekáme. V hrnci zahřejeme olej s máslem a zeleninu za stálého míchání chvilku posmažíme. Pak přisypeme mouku a usmažíme zeleninovou jíšku. Zalijeme studenou vodou, osolíme, opepříme, přidáme na kostičky pokrájené brambory, oloupaná na kousky pokrájená rajčata, nové koření a bujón. Vaříme do změknutí brambor. Před koncem vaření dochutíme špetkou bazalky, případně solí a pepřem. Na talíři sypeme zelenou petrželkou.
Přidáno: 30.8.2009