Žížalová cibulačka
Ingredience
1 velká cibule, 3 - 4 lžíce hladké mouky, hovězí (slepičí, zeleninový) bujón, sůl, 1 vejce, sádlo nebo olej
Postup
Na tuku osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme 1 lžíci mouky a opražíme. Zalijeme asi 1 litrem studené vody, přidáme bujón a povaříme, až je cibule měkká. Podle potřeby dosolíme. V hrnku rozmícháme vejce s moukou na řídké těstíčko. Nalijeme je do mikrotenového sáčku, ustříhneme růžek a do vařící polévky vytlačujeme "žížalky" a chvíli povaříme. Na talíři posypeme zelenou petrželkou.
zdroj: Lidové recepty - speciál č. 1
Přidáno: 15.4.2007