Lilková pomazánka
Ingredience
1 středně velký lilek, 100 g balkánského sýra, 2-3 lžíce zakysané smetany, 1 jarní cibulka, 1 stroužek česneku, sůl, mletý pepř, petrželová nebo celerová nať, olivový olej
Postup
Lilek podélně rozřízneme, řeznou stranu potřeme olejem a pečeme 30 minut při 200°C. Necháme vychladnout.
Dužninu lilku lžící vybereme ze slupky a dohladka rozmixujeme.
Přidáme najemno nastrouhaný nebo rozdrobený sýr, smetanu, nadrobno pokrájenou cibulku i s natí, rozmačkaný česnek, posekanou petrželku a dobře promícháme. Podle chuti osolíme, a opepříme.
Mažeme na teplé topinky, ozdobíme čerstvou zeleninou.
Přidáno: 11.11.2013