Dort s kuželkami
Ingredience
korpus: 12 vajec, 480 g cukru krupice, 240 g hladké mouky, 240 g pomletých ořechů, 12 lžic oleje
krém: 750 g másla, 10 lžic moučkového cukru, 200 g vanilmixu + 670 ml vody, 30 ml rumu, 200 g hořké čokolády
dále: višňový gel, rum (cca 200 ml), potahovací hmota (white icing)
Postup
4 bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh. Vešleháme 4 žloutky a 4 lžíce oleje. Vařečkou zlehka vmícháme 80 g mouky smíchané s 80 g ořechů.
Těsto nalijeme do čtvercové formy 30x30 cm s vymazaným a vysypaným dnem. Upečeme dorůžova (190°C, 15 minut).
Stejným způsobem upečeme další dva takové korpusy a necháme důkladně vychladnout.
Vanilmix zalijeme vodou s rumem a důkladně rozšleháme. Necháme 10 minut stát.
Máslo s cukrem vyšleháme a po lžících zašleháme vanilmix. Nakonec do krému vešleháme rozpuštěnou vlahou čokoládu.
Jeden korpus pokropíme rumem, potřeme tenkou vrstvičkou višňového gelu a natřeme necelou polovinu krému.
Přiložíme další díl korpusu a postup zopakujeme. Po přiložení posledního korpusu potřeme celý dort zvenku zbytkem krému a dáme ztuhnout do ledničky.
Dobře vychlazený dort potáhneme a dozdobíme obarvenou potahovací hmotou.
Přidáno: 21.5.2011