Modrozelený s lentilkami
Ingredience
velký korpus: 6 vajec, 240 g cukru krupice, 6 lžic oleje, 20 g kakaového prášku, 220 g hladké mouky
malý korpus: 3 vejce, 120 g cukru krupice, 3 lžíce oleje, 120 g hladké mouky
náplň: 500 ml smetany ke šlehání, 250 g jogurtového zeesanu, 500 ml vody, 2 sáčky vanilkového cukru
krém: 250 g másla, 3 lžíce moučkového cukru, 100 g vanilmixu, 3 lžíce rumu, 280 ml vody
dále: velká plechovka kompotovaných broskví, rum, potahová hmota (white icing), lentilky, 2 dortové oplatky
Postup
Těsto připravíme podle receptu na dortový korpus. Hnědý upečeme ve formě o průměru 28 cm, menší 18 cm. Necháme vychladnout.
Náplň: smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme do polotuha. Zeesan s vodou rozšleháme metličkou a postupně do něho vmícháme smetanu. Společně ušleháme dotuha.
Krém: máslo s cukrem ušleháme do pěny. Po lžících vmícháme vanilmix rozmíchaný s vodou a rumem.
Broskve scedíme a pokrájíme na plátky.
Hnědý korpus dvakrát rozkrojíme, prokapeme kompotovou šťávou, případně rumem, promažeme šlehačkou a proložíme broskvemi. Celý obmažeme krémem a dáme ztuhout. Po ztuhnutí potáhneme icingem.
Ze světlého korpusu odřízneme tenký plátek asi půl cm a dáme bokem. Zbytek rozkrojíme vodorovně na 4 plátky.
Spodní dva prokapeme broskvovou šťávou a slepíme jogurtovou šlehačkou. Z druhých dvou vykrojíme středy tak, aby zůslaly jen asi 2 cm široké vnější kroužky. Ty rovněž spojíme šlehačkou.
Dva celé slepené plátky světlého korpusu pomažeme ze všech stran krémem, postavíme na ně "kroužek" a rovněž obmažeme. Tím vytvoříme "krabičku". Po ztuhnutí ji potáhneme.
Víčko: z dortových oplatek vyřežeme kolečka stejné velikosti jako je odložené kolečko korpusu. Na korpusové kolečko je přilepíme tenkou vrstvou krému z každé strany jedno. Bok pomažeme krémem, zatížíme a dáme ztuhnout do ledničky. Potom potáhneme a z potahovací hmoty dotvoříme víčko.
Na velký potažený korpus posadíme "krabičku", naplníme lentilkami a přikryjeme ztuhlým víčkem.
Přidáno: 22.5.2010