Scrabble
Ingredience
korpus: 8 vajec, 320 g cukru krupice, 8 lžic oleje, 290 g hladké mouky, 30 g kakaového prášku
1. náplň: 250 ml smetany ke šlehání, 125 g jogurtového zeesanu, 250 ml vody, 1 vanilkový cukr
2. náplň: 250 ml smetany ke šlehání, 50 g čokoládového zeesanu, 60 ml vody, cukr dle chuti
krém: 150 g másla, 80 g moučkového cukru, 1 lžíce karamelového compoundu
dále: višňový gel, rum, modelovací hmota white icing, falešný marcipán
Postup
Korpus upečeme ve čtvercové formě 25x25 cm a necháme vychladnout. Náplně: smetanu ušleháme do polotuha. Zeesan rozmícháme s vodou, postupně vmícháme polotuhou smetanu a společně vyšleháme dotuha. Podle chuti osladíme. Krém: máslo s cukrem vyšleháme do pěny, nakonec zašleháme compound. Korpus dvakrát prokrojíme. Spodní část pokropíme rumem, potřeme višňovým gelem, a rozetřeme jogurtovou smetanu. Přiklopíme druhou částí, pokropíme rumem a rozetřeme čokoládovou náplň. Přikryjeme třetí částí korpusu, lehce stlačíme a v ledničce necháme ztuhnout. Ztuhlý dort celý potřeme tenkou vrstvičkou krému a znovu necháme pořádně ztuhnout. Tuhý vychlazený dort potáhneme icingem a dozdobíme. Kostky s písmenky jsou z falešného marcipánu. Zeesan (ochucený ztužovač), compound (ochucovadlo) a višňový gel jsou výrobky firmy Zeelandia.
Přidáno: 28.9.2009