Piškotová balenka

Ingredience

5 vajec, 100 g krystalového cukru, 100 g hladké mouky, citronová kůra, libovolná marmeláda

Postup

Z bílků a cukru ušleháme pevný sníh.

Vařečkou vmícháme žloutky a pak mouku smíchanou s citronovou kůrou.

Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme (200°C, 8-10 minut).

Po vytažení z trouby hned stáhneme z plechu, překlopíme na čistou pocukrovanou utěrku, sloupneme papír a piškot srolujeme.

Po půl hodině rozmotáme, potřeme marmeládou a znovu pevně zamotáme.

Zabalíme do papíru a necháme uležet.

Před podáváním pocukrujeme.

Přidáno: 24.4.2016