Křehké rohlíčky s náplní
Ingredience
těsto: 250 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, špetka soli, 1 vejce, 10 lžic mléka, 30 g čerstvého droždí, 250 g tuku (hera, stella, máslo), 1 lžička cukru
náplň: libovolná - pudink, povidla, tvaroh, ořechy, nutella, ...
Postup
V hrníčku ohřejeme mléko, osladíme a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek.
Na vál prosejeme mouku, osolíme a vyhloubíme důlek. Do důlku rozklepneme vejce a kolem dokola nakrájíme tuk.
Do důlku k vejci přilijeme kvásek a zpracujeme hladké těsto. Nenecháváme kynout.
Těsto rozdělíme na 5 částí. Každou rozválíme do kruhu a rozkrájíme na osm výsečí. Na každou část položíme lžíci náplně a pečlivě zabalíme. Klademe na plech vyložený papírem na pečení.
Vložíme do trouby vyhřáté na 190-200°C a upečeme do růžova, cca 15 minut.
Vychladlé rohlíčky pocukrujeme.
Přidáno: 13.8.2013