Oříškové ruličky

Ingredience

těsto: 400 g hladké mouky, špetka soli, 4 žloutky, 200 g zakysané smetany, 120 g másla
náplň: 4 bílky, 120 g moučkového cukru, 200 g mletých ořechů
na obalení: vanilkový cukr

Postup

Z mouky se solí, másla, žloutků a smetany vypracujeme na vále měkké nelepivé těsto. Dáme na hodinu odpočinout do ledničky.

Těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý díl rozválíme na hodně tenkou placku (jako když rozvalujeme těsto na nudle).

Tenké pláty těsta pevně srolujeme a všechny čtyři uložíme opět na hodinu do ledničky.

Bílky s cukrem ušleháme na tuhý sníh a zlehka vmícháme ořechy.

Každou "roládku" rozkrájíme na 16 stejných kousků a rozválíme na co nejtenčí placičky.

Každou placičku potřeme tenkou vrstvou náplně a srolujeme.

Klademe na plech vyložený papírem na pečení.

Pečeme 15 minut při 190°C.

Vlažné obalíme v cukru.

Oříškové ruličky
Oříškové ruličky
Oříškové ruličky
Oříškové ruličky
Oříškové ruličky
Oříškové ruličky
Oříškové ruličky
Oříškové ruličky

Přidáno: 4.12.2010