Čočkový salát s ředkvičkami

Ingredience

200 g černé čočky, 5-6 ředkviček, velká hrst rukoly, kousek ledového salátu

zálivka: 5 lžic olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce čekankového sirupu (nebo medu), sůl, mletý pepř

Postup

Čočku uvaříme podle návodu na obale. Scedíme a necháme vychladnout.

Ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka, salát a rukolu překrájíme na menší kousky.

V hrníčku smícháme suroviny na zálivku.

K čočce přidáme všechnu zeleninu, zalejeme zálivkou a důkladně promícháme.

Před podáváním můžeme salát ozdobit hoblinkami oblíbeného sýra nebo půlkami vajec natvrdo.

podle magazínu Albert v kuchyni (mírně upraveno)

Přidáno: 8.4.2018