Hanácký salát
Ingredience
1 hlávka červeného zelí (cca 1 kg), 250 g nakládaných okurek, 250 ml zakysané smetany, 100 g cibule, sůl, ocet, cukr
Postup
Zelí nakrouháme na tenké nudličky a spaříme v hrnci s horkou vodou. Potom scedíme a zakapeme dvěma lžícemi octa. Podle chuti přidáme sůl a cukr.
Cibuli nakrájíme na kostičky, okurky na nudličky. Promícháme je se zelím a necháme zeleninovou směs vychladnout.
Nakonec přimícháme zakysanou smetanu a salát uložíme do chladna.
Pár hodin ho necháme odležet a pak podáváme s pečivem.
Tento i další zajímavé recepty najdete v knize Petry Pospěchové Regionální kuchařka.
Přidáno: 15.11.2013