Kešu salát
Ingredience
500 g kuřecích prsou, 2-3 lžíce oleje, 1 větší hlávka ledového salátu, 150 g cherry rajčátek, 3 vejce natvrdo, 2 červené cibule, 150 g ořechů kešu, 3 brambory uvařené ve slupce, sůl, čerstvě mletý pepř
zálivka: 1 lžička medu, 1 lžička dijonské hořčice, 2 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce olivového oleje, sůl
Postup
Maso nakrájíme na kousky, opepříme a na rozpáleném oleji restujeme dozlatova. Osolíme a necháme vychadnout.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, vajíčka na čtvrtky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka nebo půlkolečka, rajčátka přepůlíme.
Všechny suroviny na zálivku vložíme do skleničky nebo hrnku a vidličkou důkladně rozmícháme až vznikne hladká homogenní zálivka.
Do větší mísy natrháme salát, přidáme brambory, cibuli, rajčátka, vychladlé maso, ořechy a všechno lehce promícháme.
Zalijeme zálivkou a promícháme znovu.
Na talíři ozdobíme vejci.
Přidáno: 16.7.2014