Salát z červené řepy s kozím sýrem
Ingredience
800 g uvařené červené řepy, 50 g piniových semínek, 150 g čerstvého kozího sýra, hrst mladých lístků řepy, extra panenský olivový olej, čerstvě mletý pepř
zálivka: 6 lžic extra panenského olivového oleje, 4 lžíce balsamicového octa, 1 lžíce medu, sůl, pepř
Postup
Vychladlou řepu nakrájíme na kostičky.
V misce smícháme balsamicový ocet s medem, špetkou soli a pepře. Postupně vmícháme metličkou olej.
Zálivku nalejeme na řepu a promícháme.
Na pánvi opražíme nasucho piniová semínka.
Na talíř položíme hromádku řepy, na ni rozdrobíme kousek sýra, ozdobíme lístky řepy a posypeme opraženými semínky.
Nakonec všechno zakápneme olejem a poprášíme pepřem.
Přidáno: 25.10.2024