Křupavá minutková hlíva
Ingredience
hlíva ústřičná, sůl, mletý pepř, drcený kmín, hladká mouka, olej
Postup
Klobouky hlívy zbavené tuhých stopek vložíme do hrnce, podlejeme vodou a pod pokličkou podusíme 15 minut. Pak hlívu vylejeme na cedník, necháme okapat a vychladnout.
Vychladlou hlívu lehce osušíme ubrouskem. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Poprášíme moukou a zlehka promícháme.
Na pánvi rozpálíme trochu oleje, přisypeme hlívu a prudce usmažíme ze všech stran dočervena.
Podávat můžeme samotnou jako chutné "zobání" k vínu či pivu, nebo s chlebem či bramborovou kaší jako oběd nebo večeři.
zdroj: www.toprecepty.cz
Přidáno: 6.2.2020