Palačinky s párkem a sýrem
Ingredience
těsto: 500 ml mléka, 2 vejce, špetka soli, 250 g hladké mouky
dále: strouhaný tvrdý sýr, 8 nožiček vídeňských párků, hořčice nebo kečup, tuk na smažení
Postup
V mléce ruční metličkou rozšleháme celá vejce, sůl a mouku, až vznikne hladké řídké těsto. Necháme chvíli ustát.
Na pánev potřenou tukem nalijeme naběračku těsta a krouživým pohybem necháme roztéct po celé ploše. Až palačinka zespodu zrůžoví, otočíme ji a horní osmaženou stranu posypeme hustě strouhaným sýrem. Až je hotová i spodní strana, sundáme palačinku z pánve.
Sýrovou stranu potřeme hořčicí nebo kečupem, na okraj položíme uvařený teplý párek a zamotáme.
Podáváme se zeleninovým salátem.
Přidáno: 17.7.2011