Báječná ryba
Ingredience
4-5 porcí kapra, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 1 bílá cibule, 1 červená cibule, 5 stroužků česneku, 600 g brambor, sůl, mletý pepř, 250 ml smetany na vaření, olej
Postup
Osušené porce kapra osolíme, opepříme, očesnekujeme a necháme 1-2 hodiny uležet. Brambory uvaříme ve slupce. Papriky nakrájíme na proužky, cibule na hrubší půlkolečka nebo čtvrtkolečka.
Na rozpáleném oleji krátce opečeme kousky ryby z obou stran a naskládáme do pekáče. Ve výpeku na pánvi chvíli posmažíme cibuli s paprikami a pak tuto směs urovnáme na kapra v pekáči. Zaskládáme kolečky oloupaných brambor, osolíme je a zalijeme smetanou. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a 30 minut pečeme.
Přidáno: 8.2.2009