Hořčičné filé se sýrem
Ingredience
8 porcí rybího filé, pikantní hořčice, sůl, máslo, 3 vejce, 150 g tvrdého sýra, hrst posekané zelené petrželky
Postup
Pekáč vytřeme máslem a naskládáme do něho z obou stran posolené filé. Horní stranu potřeme hořčicí.
Bílky ušleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Do sněhu vařečkou vmícháme žloutky, nastrouhaný sýr a petrželku. Tuto hmotu rovnoměrně naneseme na filé.
Vložíme do vyhřáté trouby (210°C) a upečeme do zrůžovění povrchu, asi 20 minut.
Podáváme s libovolně upravenými bramborami a zeleninovým salátem.
Přidáno: 20.7.2011