Losos s bylinkovým olejem
Ingredience
porce lososa podle počtu strávníků, sůl, mletý pepř, olivový olej, hrstka čerstvých bylinek (rozmarýn, tymián, šalvěj, máta, ... dle chuti a momentálních zásob), 1 stroužek česneku, citronová šťáva
Postup
Lososa omyjeme a osušíme. Ze všech stran ho potřeme olejem a lehce osolíme. Necháme ho půl hodiny v klidu v pokojové teplotě.
Do hrnku nalejeme olej (1 necelá lžíce na porci). Jemně ho osolíme a opepříme. Pak do oleje vmícháme rozmačkaný stroužek česneku a bylinky posekané nadrobno. Podle chuti můžeme přidat citronovou šťávu (dala jsem 1 lžíci na 5 lžic oleje).
Plech s lososem vložíme do trouby vyhřáté na 230°C a pečeme 15 minut.
Na talíři každou porci přelejeme lžící bylinkového oleje.
Podáváme s oblíbenou přílohou (bramborová kaše, pečené brambory, kuskus, ...).
Přidáno: 18.8.2019