Sezamové rybí placičky
Ingredience
600 g rybího filé, 1 pórek, 1 červená paprika, 2 lžíce oleje, sůl, mletý pepř, 3 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček pepře, 2 vejce, strouhanka podle potřeby, tuk na smažení, sezamové semínko
Postup
Do hrnce pod pařák nalijeme trochu vody, osolíme, přidáme bobkový list, kuličky pepře a nového koření. Na pařák naskládáme filé a uvaříme doměkka.
Pórek a papriku nakrájíme na malé kousky a na oleji osmahneme do změknutí.
Vychladlé uvařené filé rozdrobíme do mísy, přidáme zchladlou zeleninu, celá vejce a promícháme. Osolíme, opepříme a podle potřeby zahustíme strouhankou.
Z hmoty tvoříme rukama placičky, "namočíme" je z obou stran do sezamového semínka a v rozpáleném tuku z obou stran usmažíme dozlatova.
Podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.
Přidáno: 5.11.2011