Rýžový salát s rukolou
Ingredience
400 g dlouhozrnné rýže, 2 lžičky kari, sůl, 6 lžic olivového oleje, 3 lžíce jablečného octa, 400 g mraženého hrášku, velká hrst rukoly, hrst koktejlových rajčátek, špetka mletých chilli papriček
Postup
Rýži uvaříme v osolené vodě s kari. Necháme vychladnout.
Hrášek nasypeme do vařící osolené vody a povaříme 2 minuty. Scedíme a propláchneme studenou vodou.
Do skleničky nalijeme olej, ocet, přidáme lžičku soli, špetku chilli a prošleháme.
Obsah skleničky nalijeme k vychladlé rýži a promícháme. Přidáme okapaný hrášek, nahrubo pokrájenou rukolu, rozpůlená rajčátka a smícháme dohromady.
Přidáno: 9.12.2016