Tvarohový srnčí hřbet
Ingredience
250 g měkkého tvarohu, 250 ml smetany ke šlehání, 1 dl mléka, 2 vanilkové cukry, 3 - 4 lžíce moučkového cukru (dle chuti), 1 sáček jemně mleté želatiny (20 g), piškoty, jahody, šlehačka na ozdobení
Postup
Do mléka vysypeme želatinu a necháme 10 minut nabobtnat. Přilijeme smetanu a za stálého míchání zahříváme dokud se želatina úplně nerozpustí, je to za chvilku (pozor, nesmí se vařit). Necháme zchladnout. Pak přidáme rozdrobený tvaroh, cukr a ručním elektrickým šlehačem rozšleháme na hladkou hmotu. Formu na srnčí hřbet vyložíme alobalem, na něj naskládáme piškoty a zalijeme částí tvarohové hmoty. Poklademe jahodami a zalijeme zbytkem. Dáme ztuhnout do ledničky. Po ztuhnutí vyklopíme, můžeme ozdobit šlehačkou a ovocem a krájíme na plátky.
Přidáno: 20.6.2007