Mrkvový řez s tvarohem

Ingredience

těsto: 600 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, citronová kůra, 250 g najemno nastrouhané mrkve, 200 g moučkového cukru, 2 žloutky, špetka soli, 250 g hery

náplň: 500 g tvarohu, moučkový cukr podle chuti (asi 5 lžic), 1 sáček vanilkového cukru, citronová kůra, 2 žloutky, 4 bílky, špetka soli

Postup

Z uvedených surovin zpracujeme na vále hladké těsto. Zabalíme a než připravíme náplň, uložíme do ledničky.

Tvaroh rozmícháme s cukrem a žloutky dohladka. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Po částech ho vmícháme do tvarohu.

Polovinu těsta rozválíme na placku a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

Na těsto rozetřeme náplň a přikryjeme plackou z druhé poloviny těsta. Povrch propícháme vidličkou.

Pečeme při 180°C 30-40 minut.

Krájíme až po úplném vychladnutí.

Přidáno: 1.4.2016