Mrkvový řez s tvarohem
Ingredience
těsto: 600 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, citronová kůra, 250 g najemno nastrouhané mrkve, 200 g moučkového cukru, 2 žloutky, špetka soli, 250 g hery
náplň: 500 g tvarohu, moučkový cukr podle chuti (asi 5 lžic), 1 sáček vanilkového cukru, citronová kůra, 2 žloutky, 4 bílky, špetka soli
Postup
Z uvedených surovin zpracujeme na vále hladké těsto. Zabalíme a než připravíme náplň, uložíme do ledničky.
Tvaroh rozmícháme s cukrem a žloutky dohladka. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Po částech ho vmícháme do tvarohu.
Polovinu těsta rozválíme na placku a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.
Na těsto rozetřeme náplň a přikryjeme plackou z druhé poloviny těsta. Povrch propícháme vidličkou.
Pečeme při 180°C 30-40 minut.
Krájíme až po úplném vychladnutí.
Přidáno: 1.4.2016