Škopíček plný rybiček
Ingredience
500 g tvarohu, 1/2 l bílého jogurtu, 300 ml ovocné šťávy (může být z kompotu), 2 sáčky (40 g) želatiny, 4 lžíce cukru, 2 vanilkové cukry, ovoce (čerstvé nebo kompotované), 1 smetana ke šlehání (Rama Cremefine na šlehání), bonbóny - rybičky, 2 balíčky oplatek Kolonáda
Postup
Želatinu namočíme na deset minut do ovocné šťávy. Zatím v míse rozšleháme tvaroh, jogurt a cukr na hladkou hmotu a zamícháme do ní kousky ovoce (použila jsem ananasový kompot). Šťávu se želatinou zahříváme za stálého míchání do rozpuštění želatiny (nevařit!). Odstavíme a přidáme do ní 2 lžíce tvarohové hmoty, rozmícháme a vlijeme do zbytku. Promícháme a nalijeme do studenou vodou vypláchnuté dortové formy. Necháme ztuhnout v ledničce. Ztuhlý dort nožem oddělíme od boční stěny formy, kruh odstraníme, dort překlopíme vzhůru nohama na podnos a opatrně sloupneme dno formy. Na obvod dortu nalepíme oplatky podle fotografie a převážeme mašlí. Smetanu ušleháme dotuha, přemístíme do škopku, povrch zvlníme lžící a ozdobíme rybičkami.
Upozornění - nedělat moc dopředu, oplatky od šlehačky navlhnou a kroutí se!
Přidáno: 23.7.2007