Domácí nudle nasladko

Ingredience

těsto: 500 ml hrubé mouky, 2 vejce, 1 žloutek, 3 vaječné skořápky oleje, 3-4 skořápky studené vody, špetka soli
dále: 1 hrnek strouhaného tvrdého tvarohu, 1/2 hrnku moučkového cukru, 2-3 lžíce kakaového prášku, 1/2 hrnku rozpuštěného másla, pokrájené ovoce

Postup

Mouku se solí smícháme se žloutkem a vejci. Přilijeme olej a vodu a postupně vše zpracujem v hladké těsto. Rozdělíme je na tři části. Každou ještě zvlášť propracujeme a necháme 45 minut odpočinout pod navlhčenou vyždímanou utěrkou. Pak každou část rozválíme na co nejtenčí placku a nakrájíme z nich 1 cm široké nudle, které rozložíme na suchou utěrku, aby oschly. Nudle vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 7-8 minut na skus. Poté je scedíme, rozdlíme na talíře a posypeme kakaem promíchaným s cukrem. Nakonec každou porci přelijeme máslem, posypeme tvarohem a ozdobíme ovocem.

Domácí nudle nasladko
Domácí nudle nasladko
Domácí nudle nasladko
Domácí nudle nasladko
Domácí nudle nasladko
Domácí nudle nasladko

Přidáno: 28.7.2008