Hanácké koblihy
Ingredience
300 ml mléka, 50 g cukru, 600 g hladké mouky, špetka soli, 3 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce rumu, 30 g čerstvých kvasnic
meruňková marmeláda
tuk na smažení
Postup
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, klasicky v míse nebo v domácí pekárně. Necháme nakynout.
Vykynuté těsto rozpůlíme. Každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále a vykrajovátkem nebo skleničkou vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme lžičku marmelády, okraj kolečka potřeme lehce vodou a přikryjeme prázdným kolečkem. Okraje pevně přitiskneme.
Takto naplněné koblihy necháme ještě nakynout a pak usmažíme v rozpáleném tuku dozlatova. Odkládáme na papírové ubrousky.
Před podáváním pocukrujeme.
Přidáno: 5.3.2011