Třená bábovka citronová

Ingredience

125 g másla, 130 g moučkového cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, 3 vejce, špetka soli, 200 ml mléka, 150 g polohrubé mouky, 150 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 citron

Postup

Máslo, vejce, mléko a citron s předstihem vyndáme z ledničky, musí mít stejnou teplotu.

Změklé máslo s oběma cukry šleháme dokud nezesvětlá a výrazně nanabude na objemu. Pak přidáme žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a dále šleháme asi 3 minuty.

Pak po částech zašleháme citronovou šťávu.

Vařečkou střídavě vmícháme mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Nakonec zlehka opatrně vmícháme sníh ušlehaný z bílků a špetky soli.

Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme asi hodinu, zkoušíme špejlí.

Třená bábovka citronová
Třená bábovka citronová
Třená bábovka citronová

Přidáno: 23.3.2014