Slaný mřížkový koláč
Ingredience
500 g lístkového těsta, 5 vajec, 150 g šunky, 150 g strouhaného tvrdého sýra (použila jsem goudu), 1 cibule, barevné papriky, 2 lžíce hořčice
Postup
Z těsta oddělíme necelou třetinu.
Větší část rozválíme na kruh o něco větší než je koláčová forma (28 cm) a formu jím vyložíme. Těsto propícháme vidličkou.
Na těsto rozetřeme hořčici a posypeme šunkou nakrájenou na nudličky. Tu zasypeme polovinou sýra.
Na sýr rozložíme cibuli nakrájenou na půlkolečka a zasypeme zbytkem sýra.
Vejce rozšleháme v hrnku a rovnoměrně jimi náplň v koláči polijeme, trošku si v hrnku necháme.
Na povrch naskládáme tenká kolečka nakrájená z paprik.
Zbytek těsta rozválíme, rozkrájíme na proužky a z nich vytvoříme na koláči mřížku. Potřeme ji zbytkem vejce a koláč vložíme do trouby vyhřáté na 210°C. Po 5 minutách ztlumíme na 190°C a dopečeme dozlatova asi půl hodiny.
podle www.toprecepty.cz
Přidáno: 25.7.2015