Bramborové šišky se špenátem
Ingredience
těsto: 500 g uvařených brambor, 250 g hrubé mouky, špetka soli
náplň: 500 g čerstvého špenátu, 100 g uzeného masa, 3-4 stroužky česneku, sůl
dále: 5 velkých cibulí, 3 lžíce sádla, sůl
Postup
Brambory uvaříme den předem ve slupce.
Špenát spaříme vroucí vodou a nasekáme nadrobno. Uzené maso nakrájíme na kostičky a společně se solí a rozmačkaným česnekem zamícháme do špenátu.
Oloupané brambory najemno nastrouháme. Osolíme, posypeme moukou a vypracujeme těsto.
Rozdělíme je na poloviny, z každé uválíme váleček a rozdělíme na 10 kousků.
Každý kousek zploštíme, položíme hromádku náplně a zabalíme. Zformujeme šišku.
Šišky vhodíme do vařící osolené vody. Po vyplavání ode dna vaříme další 3 minuty. Pak je děrovanou naběračkou vyjmeme.
Na talíři šišky posypeme dozlatova usmaženou cibulkou.
zdroj: www.toprecepty.cz
Přidáno: 19.4.2015