Vejce á la Florentine
Ingredience
200 g baby špenátu, 1 šalotka, 1 lžíce másla, sůl, mletý pepř, 1 stroužek česneku, 2 lžíce strouhaného parmazánu, špetka mletého muškátového oříšku, 2 krajíčky troustového chleba, 2 zastřená vejce
Postup
Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou šalotku, přidáme posekaný špenát a asi 3 minuty ho podusíme. Ochutíme ho solí, pepřem, muškátovým oříškem a rozmačkaným česnekem. Do hotového vmícháme parmazán.
Toustový chléb opečeme. Na každý toust rozložíme polovinu špenátu a na špenát položíme vejce, které lehce osolíme a opepříme.
Přidáno: 3.10.2024