Sušenky Matcha
Ingredience
150 g žitné chlebové mouky, 200 g pšeničné hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1 lžíce jemně strouhané citronové kůry, 6 g čaje Matcha, 130 g másla, 2 vejce
Postup
Na vál prosejeme obě mouky s cukrem a čajovým práškem.
Přidáme vanilkový cukr a citronovou kůru. Do důlku uprostřed rozklepneme vejce.
Přidáme posekané studené máslo a vypracujeme hladké těsto. Zabalené je necháme aspoň hodinu odpočinout v ledničce.
Těsto po částech rozválíme na tloušťku 4-5 mm, vykrájíme sušenky a ozdobíme je razítkem.
Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 180°C asi 10 minut.
Přidáno: 2.1.2019