Těstovinový salát se špenátem
Ingredience
500 g kuřecích prsou, 300 g čerstvého špenátu, 200 g uvařených těstovin, 1 cibule, 1 paprika, 100 g cherry rajčátek, 1 pórek, olej, sůl, mletý pepř, 1 lžička vedety, 3 vrchovaté lžíce bílého jogurtu, 3 stroužky česneku
Postup
Omyté a osušené maso pokrájíme na nudličky a na troše rozpáleného oleje orestujeme. Po zatažení osolíme, opepříme a přidáme na nudličky pokrájený pórek. Za občasného míchání opékáme do změknutí masa. Chvíli před dokončením přidáme posekané listy špenátu a vegetu.
Rajčátka pokrájíme na čtvrtky, cibuli na proužky, papriku na malé kousky a promícháme s těstovinami.
Jogurt ochutíme solí a rozmačkaným česnekem.
Masovou směs přidáme k těstovinám se zeleninou, promícháme a nakonec vmícháme jogurtovou zálivku.
Podáváme s tousty nebo bagetou.
zdroj: soutěž o litinové nádobí (červenec) - kutil Petr
Přidáno: 1.8.2010