Slovenská tarhoňa
Ingredience
500 g tarhoně, 2 lžíce oleje, 750 ml vody, sůl
Postup
Tarhoňu nasypeme do hrnce nebo kastrolu a nasucho za častého míchání opečeme dohněda.
Přidáme olej a důkladně promícháme. Zalijeme vodou, osolíme a pokud voda ihned vaří, přepneme na nejnižší stupeň. V opačném případě počkáme s přepnutím až voda začne vařit. Na nejnižším stupni vaříme 15 minut. Pak vypneme, hrnec necháme stát na vypnuté plotně a necháme dalších 15 minut dojít. Po celou dobu nezvedáme pokličku. Voda se do těstovin zcela vstřebá, nejsou rozvařené ani slepené.
Podáváme jako přílohu k masu.
Přidáno: 21.1.2012