Nudle se smaženým zelím
Ingredience
1 malá hlávka zelí (cca 1 kg), 2 větší cibule, 200 g slaniny, 2 lžíce sádla, sůl, drcený kmín, 2-3 lžíce octa, 300 g širokých nudlí
Postup
Zelí nakrouháme na tenké nudličky, cibuli posekáme nadrobno, slaninu nakrájíme na kostičky.
Ve větším kastrolu rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli, slaninu a za častého míchání osmažíme.
Přisypeme zelí (nelekáme se, že je ho velká hromada, během úpravy se jeho objem hodně zmenší), osolíme, okmínujeme a za častého míchání smažíme na středním plameni, dokud není zelí měkké a nezačne mírně hnědnout.
Během smažení zelí uvaříme těstoviny a scedíme.
Až je zelí hotové, dochutíme ho octem, solí a smícháme s těstovinami.
Přidáno: 24.3.2017