Špagetová bábovka se špenátem

Ingredience

350 g špaget, 450 g špenátového protlaku, 1 cibule, 3 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 300 g šunkového salámu (nebo jiné uzeniny), 120 g nivy, 80 g tvrdého sýra, sůl, mletý pepř, česnek, trochu mléka, 5 vajec

Postup

Špagety uvaříme v osolené vodě, necháme je trochu tvrdší než obvykle.
Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, zasypeme moukou a usmažíme cibulovou jíšku. Přidáme špenát, trošku podlijeme mlékem a podusíme do zhoustnutí. Ochutíme solí, pepřem a rozmačkaným česnekem.
Salám nakrájíme na kostičky, nivu nastrouháme. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.
Scezené špagety promícháme se špenátem, salámem, nastrouhanou nivou a celými vejci. Hmotu přemístíme do bábovkové formy a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 45 minut.
Po vytažení z trouby chvíli počkáme. Pak bábovku vyklopíme a povrch posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem.

Špagetová bábovka se špenátem
Špagetová bábovka se špenátem
Špagetová bábovka se špenátem
Špagetová bábovka se špenátem
Špagetová bábovka se špenátem

Přidáno: 7.8.2009