Těstoviny s cuketou
Ingredience
400 g těstovin, 1 cuketa, olivový olej, sůl, oregano, mletý bílý pepř, 1 lžíce bazalkového pesta, 1 lžíce sojové omáčky, tvrdý sýr
Postup
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Cuketu pokrájíme na kostičky (mladou i se slupkou) a dáme na rozehřátý olivový olej. Osolíme, okořeníme, přidáme sojovou omáčku, promícháme a dusíme doměkka. Uvařené scezené těstoviny dáme do mísy, přidáme podušenou cuketu (bez puštěné tekutiny), promícháme, přidáme několik lžic olivového oleje a pesto a znovu důkladně promícháme. Na talíři sypeme strouhaným sýrem. Můžeme konzumovat samostatně jako lehké jídlo. Masožravcům přidáme na talíř kus pečeného kuřete.
Přidáno: 27.7.2008