Těstoviny s pečeným lilkem
Ingredience
2 větší lilky, 1 palice česneku, 2 dlouhé chilli papričky, 80-100 ml olivového oleje, sůl, mletý pepř, 400 g těstovin (kolínka), hrst bazalkových lístků, 400 g polotučného tvarohu
Postup
Omytý a osušený lilek nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme jen z vnější slupky, jednotlivé stroužky necháme ve slupce.
Kostičky lilku, stroužky česneku a papričky (přidala jsem i polovinu červené kapie) promícháme s olejem, solí, pepřem a upečeme při 200°C doměkka (25-30 minut).
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu skus. Uvařené scedíme a vrátíme do hrnce. Vymačkáme k nim ze slupek česnek, papričky nasekáme nadrobno a všechno promícháme. Potom přimícháme lilek, bazalku a tvaroh. Ihned podáváme.
S papričkami opatrně, kdo nerad hodně ostré, ať radši vmíchává po částech podle chuti.
zdroj: magazín Albert
Přidáno: 30.8.2013