Těstoviny se sušenými rajčaty
Ingredience
400 g těstovin, 80 ml olivového oleje, 1 sklenička sušených rajčat (cca 180 g), 2 lžíce kaparů, 12 stroužků česneku, 2 chilli papričky, malá kytička čerstvé bazalky, sůl
Postup
Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus a scedíme, asi hrnek vody uchováme.
Na pánev nalijeme olej a nasypeme oloupaný na kousky posekaný česnek a na kousíčky pokrájené papričky. Za stálého míchání přivedeme k varu a asi 5 minut posmažíme, česnek nesmí zhnědnout.
Sušená rajčata scedíme a pokrájíme na kousky.
Odstavíme, přidáme natrhané lístky bazalky, rajčata, kapary a olej (nebo jeho část) ve kterém byla naložena rajčata.
Nakonec vmícháme těstoviny, přidáme trochu vody ve které se vařily, a ještě pár minut na zapnuté plotýnce mícháme.
Na talíři můžeme posypat strouhaným sýrem, ale není to nutné.
Přidáno: 16.10.2010