Uzené vepřové koleno
Ingredience
1 uzené koleno, 3 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček celého pepře, 4 stroužky česneku, 2-3 cibule, olej, grilovací koření
Postup
Koleno dobře omyjeme. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme bobkový list, pepř, nové koření, celé oloupané stroužky česneku a uvaříme doměkka.
Uvařené koleno vyjmeme z vývaru (ten použijeme na polévku) a necháme trochu zchladnout. Pak je vykostíme.
Pekáček vytřeme olejem a na dno rozprostřeme cibuli pokrájenou na kolečka. Na ni naskládáme kousky masa a posypeme grilovacím kořením. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a cca 30 minut necháme péct.
Podáváme s bramborovou kaší nebo s lepenicí.
Přidáno: 20.12.2009