Perníkové těsto s ořechy od Džuli
Ingredience
800 g hladké mouky, 300 g moučkového cukru, 100 g mletých ořechů, 10 g sody, 100 g másla (dala jsem heru), 100 g sádla, 4 vejce, 8 lžic tekutého medu, 2 lžíce perníkového koření
Postup
Na vál prosijeme mouku se sodou a cukr. Přidáme koření, ořechy, promícháme a utvoříme důlek. Kolem důlku rozmístíme na kousky pokrájený změklý tuk. Do důlku dáme celá vejce a med. Zpracujeme těsto a necháme do druhého dne uležet v chladu. Pak rozválíme na pomoučeném válu a vykrajujeme libovolné tvary. Potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme půlkami mandlí nebo ořechů a čokofloky. Pečeme při 180 - 190°C 6 - 8 minut. Pokud chceme perníčky zdobit klasicky bílkovou polevou, vejcem potíráme až po vytažení z trouby.
zdroj: pernicky.wbs.cz
Přidáno: 7.12.2007