Kanonýrský guláš

Ingredience

5O0 g plecka, 3 velké brambory, 2 čerstvé papriky, 1 plechovka sterilovaných červených fazolí, 4 velké cibule, sůl, pepř, 1 lžička mleté papriky, 1 lžička mletého pepře, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička majoránky, 5 - 6 stroužků česneku, 2 lžíce zásmažky (koupené hotové nebo doma udělané), trochu oleje, cibule a petrželová nať na ozdobení

Postup

Na rozehřátém oleji osmahneme nahrubo pokrájenou cibuli. Jakmile začne růžovět, přidáme k ní na kostky pokrájené maso a za stálého míchání opečeme dohněda. Přidáme mletou papriku a kmín, osolíme, opepříme, promícháme, přisypeme na kostičky nakrájené oloupané brambory, na proužky nakrájené papriky, zcezené propláchnuté fazole, zalijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka ( v tlakovém hrnci půl hodiny). Až je maso měkké, přidáme zásmažku, majoránku a ještě chvilku povaříme. Nakonec dochutíme solí a prolisovaným česnekem. Na talíři ozdobíme kroužky cibule a zelenou petrželkou. Podáváme s čerstvým pečivem.

Kanonýrský guláš

Přidáno: 4.10.2007