Kotleta á la roštěnka
Ingredience
6 plátků vepřové kotlety, 2 cibule, sůl, mletý pepř, 1 lžíce plnotučné hořčice, hladká mouka, olej nebo sádlo
Postup
Maso zlehka naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Lehce obalíme v mouce.
Na rozpáleném tuku opečeme maso z obou stran dozlatova a vyjmeme z hrnce.
Do tuku po mase nasypeme nadrobno pokrájenou cibuli a za stálého míchání osmažíme dozlatova.
Na cibuli vrátíme maso, podlijeme trochou vody a pod pokličkou podusíme do změknutí. Chvíli před koncem dušení přidáme lžíci hořčice.
Podáváme se šťouchanými bramborami.
Přidáno: 17.3.2012