Manželův gulášek
Ingredience
300 g vepřové kýty, 300 g uzeného bůčku, 300 g cibule, 1 plechovka krájených rajčat, 1 plechovka bílých fazolí, gulášové koření, olej, sůl, mletý pepř, 3 lžíce hladké mouky, chilli omáčka, nakládaná okurka
Postup
Z bůčku odkrojíme nejtučnější část a nakrájíme na drobné kostičky. Zbytek bůčku a maso pokrájíme na stejně velké kostky. Malé kostičky tučného zpěníme na trošce oleje, přidáme pokrájenou cibuli a společně osmažíme. Přidáme maso, osmahneme, osolíme, opepříme, přidáme koření, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Kostky bůčku opečeme na pánvi. Přidáme k téměř měkkému masu a společně dusíme dál. Fazole scedíme a propláchneme. Společně s obsahem plechovky s rajčaty je přidáme do hrnce a necháme přejít varem. V půl až třičtvrtě hrnku vody rozmícháme mouku vlijeme do guláše a povaříme. Nakonec dochutíme solí a chilli omáčkou. Na talíři ozdobíme kolečky cibule a sterilované okurky. Podáváme s knedlíkem nebo chlebem.
Přidáno: 27.9.2008