Řízky herkules
Ingredience
vepřová kotleta, sůl, salám herkules, uzený plátkový sýr, hladká mouka, vejce, strouhanka, tuk na smažení
Postup
Kotletu nakrájíme tak, že vždycky jeden plátek nedokrojíme a až další úplně ukrojíme. Takže každá porce budou dva tenké na jedné straně spojené plátky. Tím vznikne kapsa, kterou budeme plnit.
Obě části rozevřeme jako knihu, z obou stran osolíme a naklepeme. Poklademe kolečky salámu a na jednu polovinu položíme kousek sýra. Složíme oba plátky k sobě do původní polohy a okraje sklepneme paličkou k sobě. Celé obalíme v klasickém trojobalu jako řízek. Z obou stran usmažíme v rozpáleném oleji.
zdroj: kucharkazeslovacka.ic.cz
Přidáno: 14.2.2009