Vepřová panenka na másle
Ingredience
800 g vepřové panenky, 4 lžíce másla, 1 lžíce oleje, sůl, mletý pepř
Postup
Panenku omyjeme a osušíme.
V kastrolu nebo pekáčku rozpálíme máslo s olejem a panenku na něm ze všech stran opečeme dozlatova.
Pak odstavíme z plotny a maso ze všech stran osolíme, opepříme a hned dáme do trouby vyhřáté na 180°C.
Po pěti minutách maso převrátíme, nádobu s masem přikryjeme a dopečeme dalších 15 minut.
Vytáhneme z trouby a necháme 15-20 minut v klidu stát, až potom krájíme na plátky.
Podáváme s kroupovou přílohou a kvašenou zeleninou.
Přidáno: 2.3.2019