Vepřové nudličky s rajčaty

Ingredience

500 g vepřové kýty, 5 jarních cibulek, 2 stroužky česneku, 1 sklenička sušených rajčat naložených v oleji, 2 lžíce solamylu, sůl, mletý pepř, sušená bazalka, 1 chilli paprička, 2 lžíce rajčatového protlaku

Postup

Rajčata scedíme, olej zachytíme.

Maso nakrájíme na nudličky a promícháme se 3 lžícemi oleje z rajčat, posekanou chilli papričkou a solamylem. Necháme hodinu až dvě odpočinout.

Cibulky (bílé části) pokrájíme na kolečka, česnek na plátky, rajčata na proužky.

V pánvi zahřejeme další dvě až tři lžíce oleje z rajčat, přisypeme maso a za častého míchání necháme zatáhnout. Pak osolíme a opepříme. Přidáme cibulky s česnekem a rajčaty, protlak a promícháme. Podlijeme troškou vody, přidáme bazalku a pod pokličkou dusíme do změknutí masa. Podle potřeby přilijeme horkou vodu, hlídáme, aby se jídlo nespálilo.

Podáváme s rýží nebo těstovinami. Na talíři posypeme pokrájenou natí jarní cibulky.

Vepřové nudličky s rajčaty
Vepřové nudličky s rajčaty

Přidáno: 21.6.2015