Pikantní játra
Ingredience
500 g vepřových jater, 2 větší cibule, 2 lžíce oleje, 6-7 lžic kečupu, mletý pepř, kari, sambal oelek (feferonková pasta), 1 lžíce hladké mouky, sůl
Postup
Očištěná játra nakrájíme na nudličky, cibuli na čtvrtkolečka.
Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme játra a za častého míchání opečeme do zhnědnutí.
Okořeníme pepřem a kari, zaprášíme moukou a společně chvíli orestujeme. Pak přidáme kečup, sambal oelek (asi půl lžičky), podlijeme trochou horké vody, promícháme a pod pokličkou dodusíme doměkka (cca 15 minut).
Solíme až těsně před konzumací, podáváme s rýží.

Přidáno: 29.1.2012