Pikantní játra

Ingredience

500 g vepřových jater, 2 větší cibule, 2 lžíce oleje, 6-7 lžic kečupu, mletý pepř, kari, sambal oelek (feferonková pasta), 1 lžíce hladké mouky, sůl

Postup

Očištěná játra nakrájíme na nudličky, cibuli na čtvrtkolečka.

Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme játra a za častého míchání opečeme do zhnědnutí.

Okořeníme pepřem a kari, zaprášíme moukou a společně chvíli orestujeme. Pak přidáme kečup, sambal oelek (asi půl lžičky), podlijeme trochou horké vody, promícháme a pod pokličkou dodusíme doměkka (cca 15 minut).

Solíme až těsně před konzumací, podáváme s rýží.

Pikantní játra

Přidáno: 29.1.2012