Bramborové řezy

Ingredience

těsto: 5 vajec, 200 g cukru krupice, 5 lžic oleje, 200 g hladké mouky
krém: 250 g másla, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce kakaového prášku, 4 lžíce rumu, 600 g brambor uvařených ve slupce
šlehačka: 250 ml smetany ke šlehání, 125 g jogurtového zeesanu, 250 ml vody, 1 vanilkový cukr, 1 lžičky instatní kávy (prášek)
dále: rum, meruňková marmeláda, nastrouhaná hořká čokoláda

Postup

Připravíme těsto na dortový korpus a rozetřeme na velký plech. Upečeme (200°C, 8-10 minut) a necháme vychladnout.

Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, zašleháme kakao a rum a nakonec po částech vychladlé oloupané najemno nastrouhané brambory.

Vychladlý piškotový plát pokropíme rumem, potřeme tenkou vrstvou marmelády a na ni rovnoměrně rozetřeme krém.

Připravíme jogurtovou šlehačku, do které na závěr zašleháme kávu.

Šlehačku rozetřeme na krém, posypeme strouhanou čokoládou a uložíme do ledničky.

Po ztuhnutí nakrájíme na řezy.

Bramborové řezy
Bramborové řezy

Přidáno: 15.2.2011