Kremeše 1
Ingredience
2x300 g listového těsta, 750 ml mléka, 3-4 lžíce krystalového cukru, 3 sáčky vanilkového pudinkového prášku, 3 žloutky, 250 g másla, 500 ml smetany ke šlehání, 2 sáčky vanilkového cukru
Postup
Obě těsta rozválíme na velikost plechu. Jednu placku necháme vcelku, druhou rozkrájíme na obdélníčky. Upečeme (230°C, cca 10 minut).
V části mléka rozmícháme cukr, žloutky a pudinkový prášek. Ostatní mléko nalijeme do kastrolu a zahříváme. Do horkého vlijeme rozmíchanou směs a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Odstavíme a hned vmícháme asi 2 lžíce másla. Necháme vychladnout.
Do vlažného pudinku vešleháme po částech máslo.
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme dotuha.
Na plát těsta upečený vcelku rozetřeme pudinkový krém a na něj šlehačku.
Na povch naskládáme upečené obdélníčky a moučník podle nich rozkrájíme.
Přidáno: 5.9.2010